Lecitina de Soya Polvo

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Que es Lecitina de Soya Polvo

La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos extraídos de la soja. Es ideal para tratar enfermedades cardiovasculares y niveles elevados de colesterol y triglicéridos. Cooperación en el metabolismo de las grasas.

Útil en caso de hígado graso. Estudios recientes han demostrado que la fosfatidilserina uno de los nutrientes en los que es rica la lecitina de soja mejora. En cierto aspecto memoria y cognición.

La lecitina es un fosfolípido, por lo que entre sus nutrientes se encuentran las grasas saludables y nos ayuda a combatir el colesterol malo, ya que mejora nuestro perfil lipídico en sangre, además también contribuye a la reducción de la grasa neutra. Nos aporta vitaminas B, E y fósforo.

Entre las características de Lecitina de Soya Polvo se encuentran

• La vitamina E es un poderoso antioxidante y protege nuestra integridad celular.
• Beneficia la memoria y las funciones cognitivas.
• Ayuda a la resistencia física, reduciendo la fatiga y mejorando el rendimiento.
• Favorece la buena digestión y se puede tomar como un suplemento alimenticio antes de las comidas.
• Polvo fino ideal para aplicaciones de cocina.
• Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista.
• La lecitina puede encontrarse en gran concentración en la yema de huevo y en otros alimentos como el pescado.
• Desde hace unos años esta sustancia ha ganado popularidad y prestigio a causa de los beneficios que le aporta al cuerpo y sus múltiples funciones.

Usos y aplicaciones de Lecitina de Soya Polvo

En aplicaciones de panadería, la lecitina se usa ampliamente para aumentar la retención de humedad, mezclar uniformemente, mejorar la masa maquinabilidad y como un extensor de vida útil.

En galletas saladas, galletas y pasteles, mejorando la manteca, la dispersión y actúa como una liberación agente. v

Emulsificante en industria alimenticia.

Favorece la textura en la Industria panificadora.

Elaboración de diversos póstres.

Suplemento alimenticio.

Recomendado para disminuir el colesterol.

La lecitina de soja es rica en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, lo que la convierte en aliada de la salud cardiovascular.

Tener propiedades antioxidantes para las células de todo el cuerpo, incluidas las neuronas.

Nutrir y alimentar.

Eliminar la fatiga.

Mejorar la concentración.

Incitar la memoria para tener mayor capacidad de recuerdo.

Enriquecer la digestión y provocando que sea más suave.

Ser eficaz contra el colesterol.

En dosis altas elimina el estreñimiento.

Al ser rica en isoflavonas, posee la capacidad de reponer la falta de estrógenos en la sangre, disminuyendo así los síntomas de la menopausia.

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