Gluconato de Sodio FG

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Que es Gluconato de Sodio FG

El gluconato de sodio es un compuesto con la fórmula NaC6H11O7. El gluconato de sodio es un compuesto químico de sodio del grupo de las sales de ácido carboxílico y la sal de sodio del ácido glucónico. Es un aditivo alimentario que cuenta con el código E576.

El gluconato de sodio se produce industrialmente mediante la oxidación de glucosa o materias primas que contienen glucosa como el jarabe de maíz u otros derivados similares de un alto contenido en dicho azúcar con hidróxido de sodio o acetato de sodio. La glucosa se puede oxidar química, electrolíticamente o bioquímicamente.

Entre las características de Gluconato de Sodio FG se encuentran

Se usa en productos alimenticios y farmacéuticos, limpiadores de metales, decolorante de pinturas, desoxidante del aluminio, preparados para lavar botellas, eliminación de herrumbre.

Se trata de un polvo incoloro blanco que es muy soluble en agua, casi inodoro.

A temperaturas superiores a aproximadamente 200 °C, el compuesto se descompone. El compuesto es resistente a la hidrólisis, incluso a altas temperaturas y valores de pH.

El compuesto se considera inofensivo.

Uso y aplicaciones de Gluconato de Sodio FG

Se utiliza en alimentos para enmascarar el sabor amargo de los edulcorantes, para mejorar la hinchazón y la solubilidad de los productos lácteos y como regenerador de electrolitos.

También se usa como agente antioxidante en la metalurgia y como aditivo en el cemento. Esto se utiliza para desoxidar acero, cobre y sus aleaciones, para desengrasar o grabar aluminio y para deszonar piezas de trabajo.

También como agente de limpieza en superficies de acero, para botellas de vidrio, y en la industria del cemento, recubrimiento de superficies metálicas y teñido de alúmina.

Tiene una amplia variedad de usos industriales, incluido el teñido de telas, el tratamiento del agua y como limpiador de botellas de vidrio.

Precaución al usar Gluconato de Sodio FG

• La inhalación del polvo puede irritar la nariz y la garganta y ocasionar tos.
• Se puede presentar malestar en el pecho.
• Llevar a la víctima al aire fresco.
• Administre respiración artificial si la respiración se ha detenido.
• Si la respiración es difícil, dar oxígeno. Buscar ayuda médica inmediata.
• Tras un breve contacto conla piel es probable que no se presente irritación, pero puede ser irritante después de un prolongado contacto.
• Quitar la ropa contaminada. Lavar la zona afectada con agua y jabón.
• Busque atención médica si se produce irritación o ésta persiste.
• Al estar en contacto con los ojos y las mucosas puede causar irritación.
• Lávelos inmediatamente con agua durante al menos 20 minutos.
• Se debe buscar atención médica.
• En caso de ingestión puede ser tóxico.
• En caso de ser en gran cantidad debe buscar atención médica.

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