Ácido láctico 88%

En Química Industrial El Salvador somos especialistas en la venta de Ácido láctico 88% en El Salvador y productos químicos para las diferentes industrias.

Que es Ácido láctico 88%

De origen natural obtenido por fermentación láctica de azúcares. Líquido translúcido incoloro o amarillo pálido, de olor característico.

El ácido láctico se obtiene de los lactobacilos de la leche, Lactobacillus o a partir de almidón, azúcar de uva glucosa o azúcar de caña sacarosa.

Los probióticos acidifican el medio en que se encuentran, para protegerse de otras bacterias.

Por ello el ácido láctico se utiliza mayormente como conservador, y acidulante, además de que tiene propiedades de renovación celular.

Entre las características de Ácido láctico 88% se encuentran

Rinde de manera más eficaz en el incremento de la acidez total, debido a la mayor solubilidad de sus sales con el potasio.

Su adición provoca una ligera caída del pH, aunque menor que mediante la utilización de ácido tartárico y siempre predecible.

Confiere a los vinos una estabilidad química y microbiológica, además de una mejora de sus cualidades organolépticas.

Como consecuencia de la ausencia de precipitados, los vinos presentan una capacidad tampón mayor.

El ácido láctico adicionado en mostos y vinos se mantiene después de la estabilización por frío, pudiendo incluso adicionarse momentos previos al embotellado, sin producir problemas de precipitación en botella.

La obtención de ácido láctico con enzimas o microorganismos vivos pueden producir isómeros dextrógiro o levógiros, dependiendo de la enzima involucrada en el proceso.

Uso y aplicaciones de Ácido láctico 88%

Se usa en la elaboración de vinos, cervezas, sidras y alcoholes ya que acelera el proceso de fermentación y le otorga buquet.

Acidulante y conservador en productos alimenticios.

Empacado y fermentación de aceitunas y encurtidos.

Remoción de clostridiumbutyricum en la fabricación de levaduras.

Emulsificantes para pastelería.

Fabricación de quesos, mantequilla, yogurt, cremas.

Fabricación de dulces y chocolates rellenos.

Mermeladas y confituras.

Curtido de pieles remoción de pelaje, descalcificación, caída.

Disolvente de formato de celulosa.

Fundente para soldadura blanda.

Fabricación de lactatos, utilizados en alimentos, medicina y como disolventes.

Plastificante y catalizador en procesos de resinas fenolaldehído.

Su acción cáustica y desinfectante se aprovecha en cremas contra algunas lesiones superficiales infectadas.

Uso industrial en resina, recubrimientos metálicos, industria textil, pinturas, aditivos de concreto, detergentes.

En cosmética es usado como químico anti edad para suavizar contornos y mejorar el aspecto general de la piel.

Precaución y almacenaje de Ácido láctico 88%

• Es caustico en grandes concentraciones.
• Debe almacenarse en recipientes bien cerrados.
• En un lugar seco y ventilado, lejos de fuentes de calor y de luz solar directa.
• Mantener lejos de agentes oxidantes y de materiales ácidos o alcalinos.
• No manipule el material cerca de alimentos o agua de bebida.
• No fumar.
• Evitar el contacto con los ojos, piel, yropa.
• Vestir prendas y llevar lentes protectoras.
• Mantener el producto en el envase original bien cerrado, en un lugar bien ventilado, seco, alejado de fuentes deignición y protegido de la luz.

Si está interesado/a en comprar Ácido láctico 88% en El Salvador puede cotizar el producto con nosotros. Contamos con despacho de Ácido láctico 88% a todo el país.

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